2025 Riesling Spätlese

Die 2025 Riesling Spätlese aus der Trittenheimer Apotheke zeigt eine verspielte Balance zwischen Frucht und Frische. Reifer Weinbergpfirsich und saftige Zitrusnoten stehen im Vordergrund. Die ausgeprägte Fruchtsüße wirkt dabei nicht schwer oder üppig; die lebendige Säure bringt Spannung und sorgt für einen klaren, präzisen Trinkfluss. Am Gaumen bleibt der Wein lange präsent – fruchtbetont, saftig und mit einer Leichtigkeit, die Lust auf den nächsten Schluck macht.

Essensempfehlungen

Die Kombination aus 78,3 g/l Restsüße und 8,3 g/l Säure macht diesen Riesling erstaunlich vielseitig:

Geflügel mit fruchtigen Komponenten, etwa Ente mit Orangensauce
Würziger Weich- und Blauschimmelkäse
Geräucherter Lachs oder feine Fischgerichte mit fruchtigen Akzenten
Desserts mit Pfirsich, Aprikose oder Zitrusfrüchten
Apfelkuchen, Zitronentarte oder Crème brûlée

Serviertemperatur: 8–10 °C

Im Unterschied zur Auslese wirkt die Spätlese meist etwas unkomplizierter und zugänglicher – weniger konzentriert, dafür oft lebendiger und vielseitiger am Tisch. Das kann man hier ruhig zeigen statt künstlich „große Worte“ daraus zu machen.