2025 Herzbindung feinherb

Der Name Herzbindung trägt seine Geschichte bereits in sich – inspiriert von den charakteristischen, herzförmig gewachsenen Reben der Einzelpfahlerziehung in den Mosel-Steillagen und zugleich verbunden mit einem Wein, der als unser Hochzeitswein ausgewählt wurde. Aus dieser Verbindung ist mehr geworden als ein Name.

Im Glas zeigt sich ein Riesling geprägt von Charakter, aber ohne Schwere. Reifer Weinbergpfirsich, Aprikose und frische Zitrusnoten treffen auf eine feine florale Würze. Die feinherbe Stilistik verbindet eine angenehme Fruchtsüße mit lebendiger Säure und sorgt für Spannung statt Üppigkeit. Der Wein bleibt saftig, klar und offen – mit einer Balance, die nicht nach Aufmerksamkeit verlangt, sondern sie ganz selbstverständlich bekommt.

Ein Wein, der zeigt, dass die schönsten Verbindungen oft die sind, die sich natürlich anfühlen.

Essensempfehlungen

Die feinherbe Art mit ihrer lebendigen Säure macht die Herzbindung vielseitig am Tisch:

Geflügelgerichte mit fruchtigen Komponenten
Asiatische Küche mit leichter Schärfe, z. B. Thai-Gerichte oder Teriyaki
Gebratener Fisch und feine Meeresfrüchte
Ziegenkäse oder mild-würzige Käsesorten
Flammkuchen mit Speck, Zwiebeln oder saisonalem Gemüse
Frische Salate mit Nüssen, Kräutern oder Früchten
Auch ohne Speisen als Wein für lange Gespräche und besondere Anlässe

Serviertemperatur: 8–10 °C